8月のリコメンドドリンク□■□
Sucudo di Corte スキュード ディ コルテ 皆さんご存知ですか？？ イタリア産 プロセッコ アドリア海の女王と賛美されるヴェネット州の発泡性ワイン。 すっきりとした辛口でフルーティなのどごしが特徴です。 レモンやグレープフルーツのような爽やかな風味は、鱧の湯引きやアスパラ、コンシャス自慢の備長炭料理と抜群の相性です。
8/07/2007
6/13/2007
本日仕入の売切れ御免！本日モノ料理
月初めと末とでは、気温も気候全く違うように、食材も毎日微妙に変化します。例えば、旬の岡山産アスパラは、今がまさしく伸び盛り。だからとっても水水しいのに、まだ繊維がほとんど育っていないんです。繊維を全く感じさせず、噛めばジワっとジューシーなアスパラなんて今しか入らない逸品です。そう、○月○日だから『美味しいんです！』を毎日お届けするコンシャスのアラカルト！ぜひぜひお楽しみ下さい！
毎日約７品 800円?
写真はすずきのオーブン香草焼 ９５０円
4/12/2007
春コンシャスな新カクテルが登場！！PART３
花灯路『はなとうろ』
〔ジン＋桜リキュール＋トニック＋ライム〕
京都の路地に光る灯路に照らしだされる桜の花をイメージしました。
情緒あるイメージをジンが大人色に彩ります。
春コンシャスな新カクテルが登場！！PART２
SPRING CONSCIOUS
『ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ コンシャス』
【日本酒＋桜リキュール＋カクテルライム】
スッキリ辛口日本酒をベースにほんのり桜の香りをトッピング。
塩漬けした桜の花びらを浮かべた風流なカクテルです。
■■■春コンシャスな新カクテルが登場！！
SAKURA ROYAL
『サクラ ロワイヤル』
スペイン産んの爽やかなスパークリングワインに桜の花びらからつくった優しいリキュールで香り付け
ほんのり香る『春』をお楽しみ下さい。
4/08/2007
新ランチ『出汁飯dasimeshi』
新ランチ登場！！
『出汁飯dashi meshi』
春夏秋冬、私達の国にしかない四季の恵みを１つのおひつの中で出汁飯として表現しました。
季節の素材を盛り込んだ炊きたての御飯に滋味あふれる出汁をたっぷり注いで召し上がれ。詳しくはこちら http://www.sb-conscious.com/restaurant/dashimeshi.html
12/20/2006
エントランス中央にクリスマスツリー登場！！！
もうすぐメリークリスマス！！とゆうことでエントランス中央に白く輝くクリスマスツリーが登場しました。
今月１日に登場し、１８日スタッフ全員で心をこめて飾りつけをし、さらにグレードアップ！！その足元を黄色いポインセチアが眩く彩ります。 クリスマスまであと数日・・・。モダンジャパニーズな洗練の空間でしっとりと会席スタイルのディナーはいかがですか？
11/15/2006
■■■ いよいよ解禁！11．16
１１月１６日 待ちに待ったヴォジョレーヌーボーの解禁日。 ＷＥＢでもお知らせいたしておりました『音と食の饗宴』 ですが、オシャレなＪＡＺＺ ＬＩＶＥとともに特別会席、そしてヌーボーワインを楽しんで頂きました。 皆様のご来店・ご協力ありがとうございました。 スローブルーコンシャス 蔵光
